摘要：古墓丽影...

冷暖人生

文化中国行丨保定西大街：客自京津来古巷品文韵_我的网站

无证之罪

A | 近日，在保定西大街，夜幕初临，灯火璀璨，人流如织。

B | 冀中平原，沃野流金。素有“冀中粮仓”之称的定州市，以打造附加值高、特色鲜明的农业强市为目标，以产业振兴为引领，统筹稳粮保供、品牌塑造、主体培育、链条延伸多向发力，推动农业持续增效、农民稳定增收，一幅粮稳、业兴、民富的乡村振兴新图景正渐次铺展、愈发生动。北京游客李先生一家三口刚走进街口，就被巍然矗立的瞻岳门牌楼吸引。孩子仰头问：“爸爸，‘瞻岳’是什么意思？”李先生指向西门方向：“古城四座城门各有题字，西门‘瞻岳’寓意遥望古北岳恒山，也暗合保定‘北控三关、南达九省’的要塞地位。

C | ”踏上青石板路，灰砖黛瓦间，明清拱券建筑古朴厚重，现代潮流店铺活力迸发，古今风貌相映成趣。这条始建于宋、兴盛于清的街区，全长846米，曾是保定最繁华的商业中心，素有“直隶第一街”之誉。保定古城保护建设开发有限公司负责人龙涛介绍，2022年底完成改造提升后，西大街坚持“静下来”守根脉、“活起来”焕生机，目前160余家特色商铺集聚于此，其中23家为非遗老字号。

在定州市鲜洁农业科技有限公司净菜加工车间，工人们正在进行蔬菜包装。卢丽亚摄稳粮保供筑牢粮食安全“压舱石”初秋时节，定州市泽慧农产品农民专业合作社成方连片的谷田满目青翠，茁壮的谷秆节节向上，饱满的谷穗日渐成熟，处处涌动着丰收在望的喜人景象。“这是咱们头一回大面积种植‘定谷1号’，株型壮实、谷穗沉实，看着就让人心里高兴。”站在田埂上，合作社负责人景业凯眼里满是期待，“前期管护跟得上，现在长势超出预期，就盼着金秋开镰，能实现增产增收。”为培育定州本土优质小米、打造地方特色农业名片，在相关部门和号头庄回族乡党委、政府帮扶指导下，该合作社主动对接省农林科学院旱作农业研究所，经多次考察筛选，成功引进新品种并命名为“定谷1号”。粮食安全是“国之大者”。如今，这里正加速成为京津冀文旅消费新地标。在有着300余年历史的满族何记糖葫芦店，不时有游客进店。

D | 第七代传人何平安忙前忙后，一会儿招呼客人，一会儿到后厨熬糖穿串。

E | 定州市始终把保障粮食安全作为“三农”工作的首要任务，坚持改革与科技双轮驱动，聚焦大面积单产提升，加快推进高标准农业建设，全方位夯实粮食生产根基。坚持良种、良田、良法、良机融合发展，集成推广一批高产稳产和高质高效技术，围绕粮食、畜禽、特色种养开展标准化种植、养殖示范推广。积极对接农业大学等科研院所，先后引进示范推广种植“马兰一号”“沃玉米三号”等优质高产粮食作物新品种及配套高产栽培技术，加强推进科技成果转化，促进先进技术落地见效。“糖葫芦现做现卖，得让大伙儿尝尝这‘老味道’里的‘新讲究’。”他边说边将一串糖葫芦递给李先生，糖衣在灯光下泛着琥珀色光，“西大街改造后，外地游客多了，老手艺也传得更远了。今年夏粮再获丰收，种植面积88.25万亩、平均亩产474.27公斤，总产量41.85万吨。夏天是淡季，每天也能卖出100多串。”不远处，古城合香堂里药香袅袅。这是一家国家级非遗体验店，工作人员杨女士称量着香药，案头摆着薰衣草、茉莉、百合、牡丹和玫瑰等花瓣。不少游客排队体验手作香包，一位天津来的女士说：“自己配的香包，带回去送给朋友，比买现成的更有纪念意义。在装足“米袋子”的同时，定州市持续推进“菜篮子”提质扩容。”定窑博物馆内，讲解员为几位北京游客细说展品。馆内藏品丰富，年接待客流6万至10万人次，其中约一半来自京津。“定瓷+民宿”“定瓷+研学”“定瓷+茶饮”的融合模式，让定窑文化IP在西大街持续升温，周末民宿客房常常“一房难求”。市鲜洁农业科技有限公司净菜加工车间，土豆、洋葱、青笋等经过清洗、切配、打包等精心打磨，完成从毛菜到净菜的华丽转身，通过24小时冷链配送端上北京市民餐桌。深入开展净菜进京行动，鲜洁、祥丰、丁绿等7家企业获“净菜”品牌使用权，年供北京蔬菜总量保持在22万吨以上。十几米内，定窑民宿、定窑语茶、定窑博物馆串联成线，形成“赏瓷、品茶、住宿、研学”的复合体验。

F | 本土IP的创新表达同样令人眼前一亮。丁绿、农博、奥丰、祥丰等4家企业被认定为环京周边蔬菜生产基地。

G | 种好定州“菜园子”，丰富北京“菜篮子”的实践结出丰硕成果。塑牌提质打造品牌农业“新高地”走进金宏清真肉类有限公司，圈舍内肉羊长势喜人，溯源系统实时记录饲喂、防疫、出栏全流程。

H | 驴肉火烧这一保定地标美食，衍生出冰箱贴、纺织文创、主题咖啡等丰富产品。翡冷翠咖啡馆里，“驴火拿铁”成为爆款，吸引众多年轻人专程打卡。“我们凭借本地资源优势，推行标准化育肥、精细化分割，消费者扫码就能查看全流程，切切实实做‘良心肉、放心肉’。”金宏清真肉类有限公司负责人李金活介绍。砖路镇立足优势资源，健全和完善羊全产业链，已形成集养殖、屠宰、加工、销售为一体的全链条格局，年产值近50亿元。先后获评国家级“农业产业强镇”、省“羊产业名镇”称号，金宏清真肉类有限公司获评国家“羊肉产品创新企业”。地理标志镌刻着一方水土的品质密码，是特色农产品天然的身份标签。定州市立足特色农业资源，围绕做好“土特产”文章，大力发展品牌农业，持续做好地标价值深度转化。打造一批具有一定竞争力的农产品区域公用品牌、企业品牌和产品品牌，让本土农产品走出乡村、抢占市场。

I | 定州特菜成功自营出口蒙古国，实现外贸出口零的突破。

J | 保定冰柿则是消暑甜品，咖啡馆里几乎人手一盒。隔壁古城文创店里，“驴火冰箱贴”与“冰柿随身扇”常被组合成伴手礼套装，一咸一甜，一热一冷，既有市井烟火的滚烫，也有山水风物的清冽。店员说，他们每月都会推出新款文创产品。标准塑品牌。业态创新不止于此。2025年入驻的“柔软市集”，落地高阳纺织优品展销、草木染非遗体验等场景，实现传统文化与现代潮流、静态展示与动态体验、本土特色与多元创新的深度融合。严格规范地理标志使用管理，统一种养标准、加工标准、质检标准。市集内，毛巾、浴巾、浴袍、床上用品等200余种“高阳优品”供游客挑选。稻香村、万宝堂等老字号生意红火，安国药膳“祁膳坊”不日将正式营业。为增强沉浸感，西大街持续推出“六郎凯旋·全民舞狮”等多个非遗互动体验项目，以北宋名将杨延昭“遂城大捷”历史事件为蓝本，设置古街巡游、舞狮展演、全民闯关等环节，采用“故事线+体验线”双线并行模式，让游客从旁观变为亲历。今年上半年，保定西大街接待游客约610万人次，其中京津游客占比达32%，已成为京津居民休闲度假的热门选择。

K | “我们将持续深化与京津文旅市场对接，针对亲子游、研学游、康养游、都市休闲游等需求，定制古城研学、非遗体验、古建鉴赏、养生休闲等专属产品。”龙涛说。同时，保定古城保护建设开发有限公司将依托京津冀文旅联动平台，开展跨区域联合宣传、主题推广和客源互送，借助新媒体矩阵精准触达京津客群，提升西大街在京津市场的知名度与影响力。（日报记者邢云）。强化质量安全管理，健全从农田到餐桌的农产品质量安全监管体系，实现全流程信息可追溯，确保农产品质量安全。引导经营主体开展绿色食品、有机农产品认证，提升农产品附加值。全市已有45个产品通过绿色有机认证。

L | 推介拓品牌。

M | 积极推进电商赋能，通过电商直播、短视频等加大乡村特色品牌推介力度，把“数据流量”转化为“品牌留量”。支持引导特色农产品参加大型展会，持续提升品牌知名度和美誉度，不断提高区域农业品牌竞争力、影响力、带动力。定州呈露农业科技发展有限公司生产的鸡蛋被评为全国名特优新农产品，富硒鸡蛋销往香港市场。推介定州焖子参加京东千县名品活动，提升我市特色农产品的市场影响力和知名度，助力农户增收。

N | 一系列务实举措落地见效，定州品牌农业发展成效持续凸显。

o | 定州羔羊肉、定州蜜桃、定州缂丝、定州鸭梨、定州黑小麦入选国家地理标志商标名录。培育定州羔羊肉、定州白鹅、定州黑小麦、定州蒜黄、定州韭菜等5个市级区域公用品牌，创建定州羔羊肉、抬头羊两个省级品牌。富硒鸡蛋、辛辣蔬菜、珍稀菌类、淡水鲈鱼等特色产品逐步做大做强。截至目前，全市培育省级品牌2个、市级品牌33个。

p | 育强主体打造乡村振兴“主力军”“今年我们种植的强筋小麦，亩产达1120斤。每斤比普通小麦贵一毛钱，一亩地算下来光差价就多收112块。

q | ”谈起今年麦收季，市禾兴农机农民专业合作社负责人王占杰高兴地说，通过集约化、专业化生产经营，土地收益一年比一年好。市禾兴农机农民专业合作社现自有土地1050亩，全程托管土地0.4万亩、多环节托管土地1万亩，包揽了从土地流转、田间管理、机械收割，到粮食销售、麦后复种的全链条农事作业，解决了散户种植技术落后、成本高、效率低、风险大的难题。“土地托管给合作社之后，从种到收全程不用自己操心，每年收入比自己单干的时候多不少，省心又划算。”东留春乡北邵村种植大户马少彬说。定州市持续培育壮大龙头企业、合作社、家庭农场，当好产业升级的“领头雁”。强化政策支持、项目带动、服务保障，不断完善“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，引领产业链向高附加值延伸，擦亮定州农业金字招牌。截至目前，全市拥有省级农业产业化重点龙头企业15家，省级农业产业化示范联合体6家，市级农业产业化重点龙头企业79家，种植、养殖、加工等各类农民专业合作社及家庭农场达4000余家，带动15万农户走上产业化经营道路。持续延伸产业链条，完善加工流通体系。紧盯中央厨房产业风口，积极推进千喜鹤乡村振兴智慧农业产业园项目，布局中央厨房、果蔬深加工、仓储冷链板块。云驿智慧共享物联港项目加快建设，打造集冷链仓储、电商直播、农产品配送于一体的物流枢纽。充分发挥好定州市电商协会和电商中心的作用，整合我市100多种特色农产品资源，带动全市基础较好的经营主体积极发展农村电商，支持经营主体利用短视频平台开展直播带货，拓宽特色农产品线上销售渠道，年销售额超亿元。